被譽為世界上最偉大的調香師之一，Jean-Claude Ellena擁有超過一甲子的調香資歷，過去他曾是Hermés香水御用的專屬調香師，創作過許多經典的香味，2019年正式加入Le Couvent 洛蔻芳，成為品牌的嗅覺創作總監。Jean-Claude Ellena分享他在創作香水時，最重視的是香水的獨特性，會專注在香氣本身，而不會為了特定的對象去調製，因香氣應該是獨一無二的，要由每個人自己去挑選，找到最適合自己的香味。雖然身為一位資深的調香師，但其實他的作品量卻不是非常多，因每一款香水他不使用很繁複的原料，也因為選用的材料簡單，想要調配出優質的香味，更考驗著功力及耗費時間，像是他就曾花了10年才調配出一款自己覺得滿意的香氛，才肯讓它問世。這樣的極簡調香風格，也正呼應了Le Couvent 洛蔻芳的品牌精神「返璞歸真」。
